品牌為舟 助“山茶”乘風破浪攬佳績
更新時間：2020-12-01 15:27:43
來源：中國知識產權報/中國知識產權資訊網
品牌價值提升會給茶葉企業帶來哪些變化？從知名茶葉的原材料供應商到知名茶葉品牌，從少有問津到遠銷海外，利川金利茶業有限公司（下稱金利公司）用近10年的時間，見證了品牌戰略給企業帶來潤物細無聲的改變。
作為一家深耕于利川工夫紅茶的企業，金利公司借“利川紅”成功注冊地理標志商標、地理標志保護產品的東風，嚴控原材料，提升產品品質；因地制宜提供產品，打造商標品牌。“我們將持續追加品牌建設投入，以期創造更大的品牌價值，助力企業在海內外市場‘乘風破浪’。”金利公司董事長兼總經理王啟茂表示。
抓好品控塑品牌
“要樹立品牌形象，就必須保證產品品質。”王啟茂介紹，保證品控的關鍵便在于原材料，源頭出了問題，后期茶葉炮制的再好、再費心思也是事倍功半。“許多產品加工工藝一樣，最后卻是完全不同的味道、質量，很大程度上是原材料的不同導致，這種同款產品不同品質的事情出現幾次，企業辛苦經營的品牌形象就毀了。因此，金利公司建立起了自己的原料基地，從源頭抓品控。”
近年來，金利公司在利川市毛壩老茶區、柏楊新區、忠路、毛壩五二村等“利川紅”的優質產區“攻城略地”，建立了多個名優茶基地。“截至目前，金利公司自有基地規模已超4萬余畝，這些基地正源源不斷地為金利公司提供優質的茶葉原料。”王啟茂介紹。
作為一款工夫紅茶，僅有好的原料還不夠，還需要有與之匹配的生產工藝，才能產出優質的產品。“傳統工夫紅茶加工工藝難以精確控制發酵溫度，實際生產中容易發酵過度，導致色澤變黑，并帶有餿酸味，影響產品質量。”王啟茂介紹，出現這種情況只能廢棄產品，造成了原材料的浪費。且一次炒制出茶量很大，成品情況參差不齊，難免會出現“漏網之魚”，一旦流入市場對品牌形象影響很大。
為制作出穩定、高質量的產品，金利公司進行了一系列技術攻關工作。“我們從烏龍茶的制作工藝中得到靈感，將之與傳統工夫紅茶生產工藝結合，走出了一條新路子。”王啟茂介紹，該公司采用“三步走”的戰略進行工藝革新：在萎凋過程中，采用自制溫控設備，達到恒溫，并采用烏龍茶的搖青工藝，進行兩次搖青，為有效發酵創造條件；在發酵過程中，采取恒溫發酵、加高溫殺青工藝，以提高紅茶的鮮爽度，穩定色澤；在理條干燥環節中，采用烏龍茶理條生產工藝，提高紅茶條索外形，提升品相。
“實踐證明，使用該技術生產的產品色澤穩定，滋味新鮮、濃烈、持久，湯色鮮紅明亮，葉底紅亮勻齊，明顯提升了產品質量，且降低了生產成本，在消費者中樹立了‘金利公司穩定出好茶’的品牌形象。”王啟茂表示。
“借助可控、可溯源的茶葉原料和成熟的加工工藝，我們在產品端大展拳腳，一口氣推出了國系、善系和良系等28款產品，涵蓋了珠茶、花茶、茶粉、功能袋泡茶等多個領域，滿足了消費者的不同需求。”王啟茂介紹，在金利茶葉旗艦店內，從80余元100克的高山紅茶到4000余元100克的著名利川工夫紅茶品種應有盡有，滿足了不同顧客的購買需求。
運用商標走出去
“雲頭山”是金利公司的品牌，然而在國外卻很難看到該品牌的蹤影。在摩洛哥王國（下稱摩洛哥），同種產品包裝上印著“領導者”三字。“‘領導者’是我們為摩洛哥消費者量身打造的品牌，目前已被核準注冊為商標。”王啟茂介紹，作為該公司在海外的重要市場，金利公司在摩洛哥先后注冊了“雲頭山”“領導者”兩個品牌。
“這其實是我們針對不同消費者，尤其是針對不同文化底蘊消費者中塑造品牌的戰略之一。”王啟茂介紹，啟用“領導者”這一商標來自于一個偶然的發現。“一開始，我們和在國內一樣，在摩洛哥注冊了‘雲頭山’商標，但是，這一品牌在摩洛哥卻始終不溫不火。”
通過市場調查，金利公司找到了個中原因。原來，中華文化賦予了國內消費者對“雲頭山”的獨特理解。“中華文化偏愛山水，提到‘雲頭山’，國內顧客都會很容易的理解為‘高山云霧出好茶’，從而對這一品牌的產品產生期待。”王啟茂介紹，然而，由于文化差異，位于非洲西北部的摩洛哥顧客卻很難理解這一東方文化。“我們根據摩洛哥當地文化實際，注冊了‘領導者’商標，進行品牌宣傳，果然受到了該國消費者的認可，品牌形象迅速提升。”
這一經歷使得金利公司認識到品牌塑造也應該因地制宜，此后，金利公司乘勝追擊，針對當地消費者需求，提供“摩洛哥化”服務。不但針對摩洛哥當地消費者喜喝濃秋茶的特點，為國內過去只能剪掉的秋茶成功開辟海外市場，還在摩洛哥卡薩布蘭卡的穆罕默迪亞工業園區注冊成立花霞茶葉公司，組建茶葉包裝廠，設計符合當地審美的產品包裝，并雇傭當地工人進行茶葉包裝、銷售。截至目前，該茶葉包裝廠日包裝茶葉已達15噸。
“良好的品控、因地制宜的品牌策略，使得金利公司品牌價值不斷攀升，目前，花霞茶葉公司已成為中國茶葉進出口商會重點推介企業。未來，金利公司將繼續深耕品牌建設，用優良的品牌形象為公司發展保駕護航。”王啟茂表示。
